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Plats traditionnels béninois
Akassa, amiwɔ, atassi, fufu : la cuisine béninoise est riche et savoureuse. Voici les noms fon des plats les plus typiques avec leur composition et contexte.
schedule 5 min
signal_cellular_alt Tous niveaux
1
Pâtes
Plats à base de farine
AkassaPâte de maïs blanche
Amiwɔ̆Pâte rouge à l’huile de palme
Wɔ̌Pâte (terme générique)
AkpanPâte fermentée
FufuPâte d’igname pilée
Akassa kpó nùsúnnú kpó
Akassa avec sauce — repas typique
2
Riz
Plats de riz
AtassiRiz au gras avec haricots
TelíbɔRiz rouge à l’huile
Riz na sɔnRiz grillé
WatchéRiz au pois (variante)
3
Sauces
Sauces et accompagnements
NùsúnnúSauce générale
Sauce graineSauce huile palmier rouge
Sauce gomboAvec gombo (kpɛ̀wú)
VówóHaricots
LànViande
HwèvíPoisson
Au restaurant
Demander akassa kpó nùsúnnú kpó (akassa avec sauce) est le plat le plus universel. Sécurisé, savoureux, partout au Bénin.
Une cuisine, un héritage
Akassa, amiwɔ, atassi, fufu — quatre noms fon qui ouvrent l’univers culinaire béninois. À déguster sans modération.
à ≠ ǎ
Un seul ton, et tout change
Académie Parlons Fongbe
Le cours complet
Lire ces mots ne suffit pas. Il faut les entendre.
En fon, la hauteur de la voix change le sens : à pose une question, ǎ dit non. L’Académie explique 818 formes, une par une, portées par une voix native — jamais un mot sans son sens.
79 leçons en vidéo Locuteur natif de Cotonou Accès à vie, un seul paiement
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